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双汇擅长卖火腿和香肠。卖火锅调料和面条酱可以吗?。

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原标题:双汇卖火腿肠很不错。卖火锅调料和面条酱可以吗?记者:玛月超市的调味品货架上有新的品牌。近日,双汇推出了一系列复合调味料产品,包括火锅调味料系列、“酱子鸭”面调味料等面调味料系列、“珍骨仙”骨汤系列、麻辣牛肉酱等肉酱系列、烧烤专用调味料、冷酱等系列复合调味料。双汇“珍骨仙”骨汤系列(图片来源:天猫)双汇“酱子牙”面酱(图片来源:天猫)界面消息指出,在天猫双汇食品官方旗舰店,一盒“酱子牙”炒酱面混合酱(360g)的价格为18.9元,而10盒“珍骨仙”骨汤调味料的价格为28.9元,与市场上同类产品价格相近。

从产品口味和子品类来看,双汇调味品可以说是多点开花,涉及6个不同系列的调味品,SKU数量超过20个。8月3日,双汇发展在金融互动平台上回应称,目前,该公司正在加强调味品的开发和推广。对于复合调味品,未来公司将继续加强在线平台新媒体营销,促进品牌复兴,不断提升品牌美誉度和影响力。双汇的复合调味品货架正被大量大公司和新的消费品牌占据。中国复合调味品市场规模迅速扩大。根据市场研究机构Frost&Sullivan的数据,2020年中国复合调味品市场规模约为1488亿元,2021年为1658亿元,2015-2020年复合年增长率为14.7%。

复合调味品之所以流行并有增长空间,是因为b端(餐饮端)和C端(消费端)的联合推广。火锅调味料、麻辣酱、卤汁等各种复合调味料大大减少了烹调的时间和难度。对于烹饪技能有限、不愿意花太多时间在厨房的新一代消费者来说,这是一个方便的选择。此外,餐饮企业连锁率的提高也使得复合调味品成为餐饮标准化、降低成本的必然要求。最近,许多调味品巨头、餐饮企业和新的消费品牌纷纷进入市场,试图在这条风口上走在前列。2020年8月,海天香精首次推出了新疆番茄、云贵酸汤、韩国辣牛肉、韩国军火锅等火锅酱;同年12月,推出了一系列“捷径”中国复合调味品。

2020年12月,新希望香精行业推出了“谈与味”×双熟肉片、鱼香肉丝调味料、经典鱼露、经典酱料等自热火锅新品牌紫芝锅,最近还推出了一个新品牌的调味品“小七厨房”的基础上油炸蔬菜酱和bibimbap酱。复合调味品的新消费品牌也赢得了资本的青睐。成立于2020年8月的“添加一些风味”主要生产餐桌场景用的bibimbap沙司和厨房场景用的汤底。截至2021年2月,嘉典味觉在半年内获得两轮融资。最近一轮是近1000万美元的天使+融资,由Hillhouse venture capital牵头,IDG capital、Yiling capital和老股东青山资本紧随其后。

对于跨境进入复合调味品行业,双汇的发展显然在寻找新的增长点。根据双汇发展发布的2021年第一季度报告,营业收入182.84亿元,同比增长4%;归属于上市公司股东的净利润14.41亿元,同比下降1.61%。双汇发展陷入净利润下降、收入增长明显放缓的局面。与OEM模式生产的新品牌不同,双汇作为一家在食品领域深耕多年的企业,在调味品生产和研发方面仍具有一定的优势和产业布局。接口新闻发现,双汇蘑菇汤火锅材料的制造商是“漯河双汇生物工程技术有限公司”,APP信息显示,该公司是一家专业从事生物技术研发、生产和应用的高科技调味企业。